O "Menu Confiança" da próxima segunda-feira (05/09) apresenta uma receita assinada pela carismático Claude Troisgros, que vai deixar qualquer um com água na boca. O chef preparou um "spare ribs" - costeletas de porco com molho de goiaba e farofa de maçã - especialmente para acompanhar o italiano Chianti Clássico Berardenga 01 e o chileno Montes Alpha Cabernet Sauvignon 03 recomendados por Renato Machado, que ainda aproveita para mostrar a temperatura que o vinho tinto deve ser servido.