O jornalista e cozinheiro Fernando Kassab não gosta de ficar preso na redação. Nem na cozinha. Para fugir da rotina, ele encontrou um jeito diferente para apresentar seus dois quadros gastronômicos no programa "Caminhos da Roça", da EPTV - Todo Sabor e Prato Fácil. Em vez de receber convidados, é ele quem viaja e elabora receitas na casa de outras pessoas. "Pego tudo e vou pra rua; escolho os ingredientes na hora e faço. Depois as pessoas degustam o que eu preparei", conta. As melhores "reportagens" de Fernando foram transformadas em um livro de receitas, Prato Fácil. Em breve, o jornalista gourmet deve lançar outra obra, baseada na cozinha das fazendas paulistas no século 19.

Antes de abraçar a gastronomia, Fernando foi repórter, editor e colunista dos dois principais jornais de Campinas (Correio Popular e Diário do Povo), repórter e crítico gastronômico da Veja Paulista e repórter e editor da Revista Gula. Em 1997 entrou para a tevê local de Campinas (EPTV) apresentando um programa de assuntos variados, sendo que apenas a sexta-feira era dedicada a gastronomia. "Os dois lados da minha família são árabes. Nessa cultura, a comida é meio que o centro das atenções. Minha mãe sempre me ensinou a ficar na cozinha, a conhecer e escolher ingredientes. Eu e meus irmãos fazíamos compra e íamos a feira sozinhos com oito anos de idade", lembra.