Caio Augusto de Oliveira, chef de cozinha em Florianópolis

Me informo sobre turismo para poder viajar com mais produtividade, melhor, mais barato, aproveitando mais. Tenho mania de entrar no site da TAM para ver como ficam as parcerias, as promoções pra resgatar milhas, os serviços de bordo, campanhas novas etc. Leio o caderno da Folha, não só pelas questões das matérias especiais de toda semana, mas para ter infos pontuais, como sistemas de transformar gastos em cartão de crédito em milhas de viagem. Antes tinha que transferir os pontos em bolos de 45 mil e a taxa da conversão não era boa. Agora é ótima!

Busco também informação sobre as melhores épocas pra viajar e o melhor jeito de se locomover no destino. Agora fui para o Peru, Machu Pichu, já sabia que o melhor era ir de milhas e lá dentro na cidade contratar a excursão do que reservar aqui, saía mais em conta. Europeus fazem viagem longa pelo Peru e Bolívia contratando pacotinho, porque daí vc vê melhor tudo.

Acho muito boa a cobertura de turismo, pois eles falam primeiro sobre como se sentiram e depois descrevem o serviço muito bem. Falta falar de diversificação de hospedagem. Albergue na Itália e no Peru é uma porcaria, mas na Argentina e na Suíça é fantástico, por exemplo. Tem cidade que você consegue um Sheraton por 150 dólares e em oturas não por menos de 300. Isso poderia ganhar mais espaço. Albergue do Peru só é bom pra quem está muito duro mesmo...

Semana passada fiz uma viagem na serra catarinense, fui na vinícola Villa Francione em são Joaquim, e parecia que estava na França... Cada detalhe impecável e os vinhos excelentes. Na volta comentávamos que tem muito mais além da orla no nosso estado: há a colonização germânica no norte, os canons que até lembram Machu Pichu, e inclusive uma vinícola recomendada pelo Manoel Beato. Mas falta infraestrutura, estradas mal-conservadas, às vezes tem pouca opção de alimentação nas cidades, não tem muitas visitas guiadas, falta atrair gente de todo mundo. Neve em Uribici... Na hora que descobrirem que esse é o vinho que o Beato pegou para colocar em todas as cartas do Fasano, a imprensa vai adorar.

João Pacheco Neto, proprietário da agência Rural Tur em Itu (SP)

Leio muita internet, jornal, revistas e publicações... Entre os impressos, leio principalmente O Estado de S. Paulo, Veja e Panrotas. Acho que o espaço editorial ainda pode crescer. Não acho que reflete o potencial do turismo rural, merece um veículo especifico do setor. Hoje o que se tem é mais o turismo tradicional...

Existem coisas pontuais muito positivas. Mas poderia começar a informar melhor sobre as coisas que a pessoa poderia fazer em turismo rural, sobre hotel fazenda, passeios próximos das cidades... Tem muita coisa acontecendo e as pessoas não estão sabendo. O grande público começou a ouvir falar de turismo rural, mas falta algo mais consistente.

O turista estrangeiro tem gostado demais... Por exemplo, se alguém pousa em Vira-Copos, tem ótimos hotéis fazenda que os europeus gostam demais. A gente teria de fazer, de alguma maneira, uma divulgação mais permanente.

Mais e mais fazendas podem começar a hospedar; existe um mundo de fazendas com casas ociosas... Só aqui na região de Itu tem umas cinco ou dez. Se o turismo sabe que vai ter uma demanda consistente, linha de crédito e divulgação acentuada, estrangeiros poderiam vir mais, eles valorizam mais que a cidade, principalmente o Europeu. Até brasileiros circulariam mais. Já o americano prefere um resort, mas o europeu quer um preço mais módico e mais autenticidade. Quer a comida fresca, brasileira, o atendimento do próprio brasileiro, principalmente o holandês é assim.

As pessoas que estão começando a fazer matéria estão procurando acertar, se informando, se preparando aos poucos. Podem começar a explorar e eles vão ver que tem um mundo muito grande, com gente se hospedando, locais oferecendo pesca, cavalgada... Comida típica, circuito de frutas, há uma serie de coisinhas positivas que estão acontecendo. Vai impulsionar muito e a coisa e vai criar "vurto", como diz o caipira.

Não despertou atenção ainda.... Existe um monte de coisa acontecendo e essa atenção ainda não aconteceu, a maioria está voltada para o que aparece na televisão, nos grandes centros, praias. Está num processo já, mas pode ser incrementado. Muita gente não reparou. Daqui a pouco vai dar um salto, estamos no limiar desse salto.